Bei Galaktoboureko handelt es sich um ein Dessert, bei dem eine Schicht Grießpudding von Filoteig umhüllt ist. Ein Backblech mit Rand wird mit der Puddingschicht zwischen einigen Lagen gebuttertem Filoteig gefüllt und im Ofen gebacken. Üblicherweise wird das Dessert mit Honigsirup und Zimt serviert. Es schmeckt aber auch sehr gut, wenn es noch warm ist und man es zusammen mit einer (oder zwei) Kugeln Vanilleeis genießt.
Das rosa Cafe befindet sich etwas abseits der Altstadt von Rethymno. Man sieht die meisten Touristen vorbeilaufen. Ihre Mobiltelefone navigieren sie vermutlich direkt in die wunderschöne Altstadt. Dabei gibt es im God’s Gift Croissant House die besten Croissants der Stadt. Es gibt auch herzhafte Varianten, doch die Spezialität des Hauses sind die süßen Gebäckmeisterwerke.
Lichnarakia ist ein kretisches Gebäck, das eigentlich zu Ostern gebacken wird. Da es aber, auch bei den Touristen, sehr beliebt ist, wird es das ganze Jahr angeboten. Auf Kreta bekommt man es in fast jedem Cafe sowie Bäckerei. Es wird süßem Mytzithra (Käse) sowie Honig hergestellt. Der Suchtfaktor ist hier sehr hoch!
In Deutschland kann man den griechischen Joghurt in jedem gut sortierten Supermarkt kaufen. Freunde aus Kreta konnten nicht verstehen, dass es hier auch eine light-Variante gibt. So musste ich ihnen versprechen, sie niemals zu kaufen, denn „das kann nicht schmecken“.
Ich bin ein Nachtisch-Junkie. Ich brauche nach dem Essen immer etwas Süßes. Da ich noch ein paar Sachen fürs Wochenende einkaufen musste, war ich heute, um 11.30 Uhr, losgefahren, um sie zu besorgen.
