Moussaka gehört nach Griechenland, wie Bratkartoffeln nach Deutschland. Das Gericht kennt vermutlich Jeder. Ich selbst esse sehr gerne Moussaka, daher bestelle ich es oft, wenn ich auf Kreta bin.
Moussaka
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Gyros Pita
Gyros Pita ist ein beliebter Snack aus Griechenland. Auch in Deutschland bekommt man es fast überall. Bei der Zubereitung wird Gyros, zusammen mit Tsatziki, Zwiebeln und Tomaten in ein Fladenbrot gewickelt. Die Zusammensetzung und Art der Zubereitung variieren von Ort zu Ort und sind von Wünschen des Gastes abhängig.
Dakos
Dakos ist eine beliebte Vorspeise. Sie besteht aus wenigen Zutaten und ist recht einfach in der Zubereitung. Man benötigt Tomaten, Kräuter, Feta, Olivenöl und Paximadi. Paximadi ist ein merfach gebackenes und lange haltbares Brot. Mich erinnert es entfernt an eine Mischung aus Zwieback und Knäckebrot. Die ersten vier Komponenten sind außerhalb Kretas noch recht einfach zu besorgen. Paximadi bekommt man auf Kreta in jeder Bäckerei. In Deutschland gibt es das manchmal nur in einem griechischen Supermarkt.
Bäckerei Gaias Gefseis – Rethymno
Die Bäckerei Gaias Gefseis (gr. Γαιας γευσεις) befindet sich in Rethymno, nicht weit der Porta Guora (Eth. Antistaseos 15). Zwischen den vielen bunten Souvenir-Shops, kann der wundervoll nach Gebäck duftende Laden auch übersehen werden. Die Fassade ist eher dunkel und rustikal.
To Parastratima – Rethymno
Das Mini-Restaurant To Parastratima befindet sich gleich neben dem Rimondi-Brunnen, an dem nahezu alle Touristen vorbeigehen. Viele halten hier sogar für ein Foto an, übersehen aber die tolle, kleine Taverne…
Sie befindet sich nämlich etwas versteckt, „hinter“ dem Rimondi-Brunnen. Geht einfach mal den engen Bogen rechts vom Brunnen hinein und schaut nach rechts. Na, seht Ihr die Taverne?
