Dolmadakia kennt man auch als „gefüllte Weinblätter“. Sie sind eine beliebte Vorspeise oder Beilage auf Kreta. Vielleicht liegt es an der kretischen Luft oder den frischen Kräutern, aber mir schmeckt die Vorspeise auf Kreta deutlich besser als in Deutschland.
Wenn Ihr auf Kreta seid, probiert unbedingt Spanakopita. Die klassische Variante ist, vereinfacht beschrieben, eine recht dicke Schicht Spinat mit Feta zwischen zwei Schichten Filoteig. Es wird meistens warm gegessen. Spanakopita ist eine beliebte Speise zum Frühstück.
Moussaka gehört nach Griechenland, wie Bratkartoffeln nach Deutschland. Das Gericht kennt vermutlich Jeder. Ich selbst esse sehr gerne Moussaka, daher bestelle ich es oft, wenn ich auf Kreta bin.
Gyros Pita ist ein beliebter Snack aus Griechenland. Auch in Deutschland bekommt man es fast überall. Bei der Zubereitung wird Gyros, zusammen mit Tsatziki, Zwiebeln und Tomaten in ein Fladenbrot gewickelt. Die Zusammensetzung und Art der Zubereitung variieren von Ort zu Ort und sind von Wünschen des Gastes abhängig.
Dakos ist eine beliebte Vorspeise. Sie besteht aus wenigen Zutaten und ist recht einfach in der Zubereitung. Man benötigt Tomaten, Kräuter, Feta, Olivenöl und Paximadi. Paximadi ist ein merfach gebackenes und lange haltbares Brot. Mich erinnert es entfernt an eine Mischung aus Zwieback und Knäckebrot. Die ersten vier Komponenten sind außerhalb Kretas noch recht einfach zu besorgen. Paximadi bekommt man auf Kreta in jeder Bäckerei. In Deutschland gibt es das manchmal nur in einem griechischen Supermarkt.
