Bei meiner Recherche zum Thema „Beste Spanakopita in Rethymno“ habe ich die Bäckerei Xamogeorgakis Bakery & coffee shop (ΧΑΜΟΓΕΩΡΓΑΚΗΣ) entdeckt. Die Bäckerei liegt abseits der Altstadt, an einer der Hauptstrassen und ist hauptsächlich ein Anlaufpunkt für Einheimische, die frühstücken möchten.
Die beste Baklava von Rethymno gibt es in der Bäckerei von Giorgos Hatziparaskos (Emmanoil Vernardoy 30, Rethymno). Früher ein Geheimtipp, heute muss man oft Schlange stehen. Aber das Warten lohnt sich.
Die Bäckerei Gaias Gefseis (gr. Γαιας γευσεις) befindet sich in Rethymno, nicht weit der Porta Guora (Eth. Antistaseos 15). Zwischen den vielen bunten Souvenir-Shops, kann der wundervoll nach Gebäck duftende Laden auch übersehen werden. Die Fassade ist eher dunkel und rustikal.
