Die Bäckerei Gaias Gefseis (gr. Γαιας γευσεις) befindet sich in Rethymno, nicht weit der Porta Guora (Eth. Antistaseos 15). Zwischen den vielen bunten Souvenir-Shops, kann der wundervoll nach Gebäck duftende Laden auch übersehen werden. Die Fassade ist eher dunkel und rustikal.