Wer in Chania nach echter, unverfälschter kretischer Küche sucht, sollte die typischen Touristenpfade verlassen und Kurs auf die kleine Taverne Inomagirio nehmen. Der kurze Spaziergang abseits der ausgetretenen Wege belohnt euch mit herrlicher, traditioneller Hausmannskost.

Ich habe das Inomagirio versteckt in einer ruhigen Seitenstraße entdeckt. Beim Eintreten stand ich plötzlich in einer urigen, winzigen Gaststube, die sofort wohlige Erinnerungen an Omas gemütliche Wohnküche weckte. Gerade einmal drei der acht Tische waren besetzt. Als ich die Schwelle übertrat, erntete ich erst einmal verdutzte Blicke der Stammgäste – eine Touristin verirrt sich wohl nur selten hierher!

Die herzliche Besitzerin nahm mich sofort in Empfang. Da das Thermometer an diesem Tag Höchstwerte anzeigte, drückte sie mir als Erstes wortlos ein eiskaltes Glas Wasser in die Hand. Ich muss wohl ziemlich mitgenommen ausgesehen haben, denn sie wies mir direkt den Tisch neben dem Wasserspender zu – mit der ausdrücklichen Aufforderung, mich jederzeit selbst zu bedienen.

Eine gedruckte Speisekarte sucht man hier vergeblich. Stattdessen schaut man sich einfach an, was frisch zubereitet bereitsteht, und stellt sich zusammen, worauf man Lust hat. Die Auswahl fiel mir sichtlich schwer, denn von den vegetarischen Leckereien über Fisch bis hin zu deftigen Fleischgerichten sah einfach alles umwerfend aus. Meine Wahl fiel schließlich auf Gemista (eine köstlich mit Reis gefüllte Tomate), zarte gefüllte Zucchiniblüten und eine saftig überbackene Aubergine.

Jeder einzelne Bissen war ein absoluter Genuss und perfekt abgeschmeckt. Kleiner Tipp für Feinschmecker: Wer die Gerichte ganz frisch aus dem Topf probieren möchte, sollte zur Mittagszeit vorbeischauen, wenn frisch gekocht wird. Später am Tag werden die Portionen erwärmt. Da ich erst am späten Nachmittag dort war, wanderte mein Teller vor dem Servieren noch kurz in den Ofen – was dem Geschmack aber keinen Abbruch tat.

Kurzum: Wenn ihr in Chania seid und die echte Seele der kretischen Küche schmecken wollt, müsst ihr ins Inomagirio. Ein absoluter Geheimtipp!

Taverne Inomagirio (GoogleMaps-Koordinaten): 35.51441, 24.02726