Moussaka gehört nach Griechenland, wie Bratkartoffeln nach Deutschland. Das Gericht kennt vermutlich Jeder. Ich selbst esse sehr gerne Moussaka, daher bestelle ich es oft, wenn ich auf Kreta bin.

Moussaka gibt es auf Kreta in nahezu jeder Taverne. Es ist ein Gericht aus Hackfleisch, Kartoffeln und Auberginen. Es wird mit Käse überbacken. – Die Restaurants haben es nicht immer auf der Speisekarte, da es als „einfaches Gericht“ gilt und daher in den Tavernen zu finden ist.

Jede Taverne und jede Hausfrau haben ihr eigenes Rezept. Ich habe auf Kreta noch keine zwei gleichen Moussakas gegessen. Das Hackfleisch, die Auberginen und Tomaten waren immer vorhanden. Über die anderen Zutaten entstand sofort eine hitzige Diskussion, ob sie dazu gehören oder nicht.

Für mich steht aber fest: Alle Moussaka-Varianten, die ich auf Kreta probiert habe, haben sehr gut geschmeckt.